【天津】荷塘小炒

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【天津】荷塘小炒封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 藕一小節; 荷蘭豆一把; 黑木耳10克; 胡蘿蔔半根; 紅椒少許; 香芹少許

輔助料: 鹽6克; 油適量; 白糖一小勺; 澱粉一小勺; 雞精3克

【天津】荷塘小炒的做法步驟

第一步：木耳熱水泡發，藕切片，香芹切段，胡蘿蔔切片，紅椒切塊。

第二步：先把藕開水焯一分鍾。

第三步：把其余蔬菜也倒入焯一分鍾。

第四步：撈出蔬菜過遍涼水。

第五步：用糖，鹽，澱粉，雞精調個碗欠。

第六步：鍋內放少許油，油七成熱倒入蔬菜翻炒一分鍾。

第七步：倒入提前調好的碗欠翻炒幾下出鍋即可。

第八步：裝盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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