綠豆銀耳西米露

第一步：鍋中水燒開，下入西米，煮至西米還有白芯時，過涼水，再煮幾分鍾，用涼水浸過，西米完全透明。

第二步：綠豆洗淨，下入高壓鍋中，排氣後加閥壓5分鍾，豆熟不開花，盛起，晾涼，煮西米時，就可以把綠豆煮出來了。

第三步：銀耳泡發、洗淨，入高壓鍋壓10分鍾。

第四步：排氣、開蓋，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分鍾，糖化、銀耳羹粘稠。

第五步：椰粉倒入碗中。

第六步：用銀耳羹將椰粉調勻。

第七步：熟綠豆舀到椰汁銀耳羹裏。

第八步：再舀一勺煮好的西米到碗裏。

第九步：再舀一勺銀耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏幾小時，口感更爽哦。