綠豆銀耳羹
菜式簡介
綠豆,所含的蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,爲機體許多重要髒器增加營養所必需。
綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝髒中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑,可以保護肝髒,減少蛋白分解,從而保護腎髒。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力,保護肝髒功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
優質的銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效。
綠豆銀耳羹,養陰潤肺,清熱解毒,嫩膚美容······
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 銀耳20克
- 綠豆30 克
- 輔助料
- 枸杞子適量
- 調味料
- 冰糖50 克
綠豆銀耳羹的做法步驟
1、睡前不宜食用銀耳,以免血黏度增高。
2、銀耳能清肺熱,外感風寒者忌用。
3、炖煮好的銀耳切忌過夜食用。
4、變質的銀耳羹不要食用,會引起中毒。