香煎雞翅根

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　本來是想做炸蒜香翅跟的，可女兒說炸的油太大，就改爲煎翅根了。這次的煎翅根沒有用太多的調料，只用了料酒去腥，蚝油、生抽調口味，更多的體現了蒜的濃香。

第一步：原料：雞翅根、蚝油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。

第二步：大蒜切末，放入大碗中。

第三步：大碗中加入一勺料酒，兩勺蚝油、一勺生抽、適量五香粉、少許食鹽，少許清水，調成腌料汁。

第四步：把雞翅根洗淨，控幹水分，放入腌料汁中腌製2小時。

第五步：腌製好的雞翅根，揀去蒜末，控幹。

第六步：煎鍋放少許油，放入腌製好的雞翅根。（油要少放，潤一下鍋即可，因爲雞翅根會出油）

第七步：小火煎製十分鍾左右，用筷子能輕松的紮透即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根

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