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心藍手製私房菜【彩椒肉泥滑炒蛋】——電話裏的幹杯(下)

美食達人@貓眼食話
心藍手製私房菜【彩椒肉泥滑炒蛋】——電話裏的幹杯(下)封面圖

菜式簡介
  沐雨陪我回家,母親心痛極了,一再追問事情的緣由,我們都緘口不提。
   已經一周了,宇子總是躲著我,我知道他是內疚,因爲我遠遠的看見他嘴角的淤青和手臂上的竹條抽痕。他一定是悔恨極了,打了自己,而唐阿姨卻以爲那是宇子在外面惹事後的勳章,以宇子的牛脾氣,他是不會辯解的。我懂宇子,他不來找我,我是沒法找到他的。
   午後,我獨自一人坐在雙杠上望著雲朵發呆。宇子躊躇而至,塞給我一個大紙包:“給你的。”打開一看,全套的《JOJO》,一拳換來了我的最愛,值了,呵呵。兄弟之間其實不需要太多的言語,一個動作就能心領神會,明白我心。放學後,我沒有等沐雨,直接拉著宇子來到芍藥花旁的大樹下,挖開泥土,取出我的小匣子:“宇子,這裏面有著我對沐雨說的話,一封情書,我想等著考上大學的時候再親手交給她。”宇子接過匣子,將粉紅信箋也放了進去,小心翼翼的再埋入樹下:“我們一起交給她。如果我沒有考上大學,還是你幫我交給她。哈哈。”相視一笑,溫暖在心。友情就是這樣,信任和理解是第一原則。
   我們緘口不提心裏的情感,如往昔一般,靜靜的欣賞著沐雨的美麗,懶懶的享受著沐雨的柔情,一路相隨走過春夏秋冬。沐雨一如往昔的每日收到情書和禮物,卻從來沒有登徒浪子來騷擾她的生活。沐雨不知道,那是宇子和他的拳頭營造出來的甯靜。日子就這樣一天天如水流過,靜逸淡雅……
   沐雨如願的考上了心目中的大學,她就要走了,要暫時從我們的生活中消失了。臨行前的一夜,沐雨帶我倆來到生活區定點的小飯店,一桌菜肴,一箱啤酒,三張依依惜別的臉。還是那些菜,鮮椒炒仔雞,杭椒炒蛋,口味蝦,水煮活魚,空心菜。雞和蛋同點,是沐雨的特點。理由很簡單很浪漫很淒美。沐雨說母親是兒子前世的情人,如彼岸之花,是悲戚的美麗,是無奈的幸福。從此,我們聚會的餐桌上一定有這兩道菜。沐雨舉起酒杯,和我們暢飲。從不喝酒的她柔美的面頰上那片绯紅讓人心醉。“心藍,宇子,明天我就要走了。你們要加油,我在大學等著你們。”我和宇子相視一笑:“姐,兩年,兩年後我們又可以朝夕相處了。”一夜惜別,一夜溫情。
   在沐雨離開的這段時間裏,我倆玩了命的學習,只有一個目標,就是沐雨所在的大學。老師非常驚異宇子的巨變。爲了我們心目中的女神,爲了那個美麗的約定。她優雅的占據了我們懵懂的情愫,我們的生活的一切……
   沐雨回來了,沒有帶來往昔的快樂,只帶來了那紛飛的芍藥花,那心如刀割的哭泣,那撕裂我靈魂的憤怒,那個傷害我女神的混蛋。摟著沐雨,胸前那片淚痕灼傷了我的胸膛,那悲不成聲的傾述刺痛了我的心。我發誓,要讓這個摧毀美好的家夥付出代價。第二天,我買了去省城的車票,就在登車的一刹那,宇子出現在我面前,血一樣的眼神,滿是傷痕的拳頭,決絕的聲音:“是兄弟,一起去!”我想,昨夜,他一定在遠遠的看著那傷心的一幕。我重重的點點頭,宇子握著我的手,很用力,讓我疼痛,讓我感覺他的暴怒。
   陌生的城市,陌生的面孔,陌生的校園。我們像兩頭受傷的狼,紅著眼在校園裏打聽,尋找。終于,在足球場邊,我們找到了那個素未謀面的混蛋,一身球服,很帥很高調,身旁還有個漂亮的女孩在爲他擦拭汗水。 “你是飛?”他看著我們,警惕的向隊友退去。在他挪動腳步的一刻,宇子和我已經撲了上去,沒有理智,沒有感覺,只有憤怒,只有如雨點般的拳頭。女孩嚇壞了,拼命呼救。他的隊友,十幾條壯漢,二十多只碗大的拳頭,瞬間我被擊倒了,卻死死的咬住了那個混蛋的手。宇子鋼鐵般的身軀擋在我的前面,我滿眼都是他呼嘯的拳頭,滿耳都是那個混蛋的慘叫。血,飛濺到我臉上,有那個混蛋,有宇子的,有我的。這時的我心裏在抱怨,那個混蛋爲什麼不是籃球隊的,勝利十一人,在此刻對我和宇子是一種殘酷。就在我要失去意識的那刻,我聽到一個熟悉的悲切的聲音,是沐雨,她如瘋了一般,撲到我和宇子的身上,抵擋著身後如魔鬼般的拳打腳踢。全場沈寂了,只余下宇子早已衰弱的拳聲和沐雨的哭喊。在昏倒的那一刻,我覺得,很痛快,很傷心,很幸福,很悲戚……
   那是我們青春的記憶,是我們情窦初開的美好,是我們不顧一切的勇敢,是我們珍之又重的友情,是我們一輩子的瑰寶。如今,我們已經長大了,歲月抹去了我們的青澀,抹去了我們的沖動,抹去了我們的純真,卻抹不去我們對你的思念和情感。沐雨,我們的姐姐,我們的女神,你現在身在何方?是否依然哀傷?你知道嗎?我們依舊如十幾年前一般,願意躺在那片血染的綠茵之上爲你憤怒。現在的我們懂得,那時驅動我們心緒的不是愛情,是友情,是親情,那片綠茵上的血紅就是我們真情的見證。沐雨啊,我們的姐姐,真心的祈禱,此生不要再醉臥在芍藥煙裏悲戚,請記住,你還有兩個弟弟,無論何時,無論何處,都願意爲你付出一切的弟弟。我們祈求芍藥花神,賜予你幸福,佑護你安康。像你這樣一個美麗的女人,一定會有一個值得你愛的溫柔男人在等著你,他會呵護你,他會包容你,他會用他的一生去愛你……
   斟滿酒,舉起杯,對著話筒說:“宇子,幹杯。爲了沐雨,爲了我們的友情,爲了幸福,幹杯,兄弟。”
   楚人心藍含淚收筆。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞蛋200克
青杭椒100克
紅杭椒50克
肉泥50克
輔助料
適量
適量
調味料
4克
8克
六月鮮4ML

心藍手製私房菜【彩椒肉泥滑炒蛋】——電話裏的幹杯(下)的做法步驟

  • 第一步:1·杭椒切圈,姜蒜切米,五花肉手打成肉泥待用
  • 第二步:2·雞蛋打散,加少許鹽、米酒、水,打發均勻
  • 第三步:3·坐鍋起油,下蛋液滑炒熟,盛起瀝油待用
  • 第四步:4·鍋內余油加少許油,燒熱,下姜蒜米炒香
  • 第五步:5·下肉泥劃散
  • 第六步:6·下杭椒圈,加鹽,翻炒2分鍾
  • 第七步:7·淋欣和六月鮮醬油,翻炒均勻出香
  • 第八步:8·加入炒好的雞蛋,翻炒1分鍾,起鍋即可
  • 心藍手製私房菜【彩椒肉泥滑炒蛋】——電話裏的幹杯(下)做法技巧/竅門/補充說明:

    羅裏吧嗦:
    1·雞蛋加少許米酒打發,可以癖腥增香
    2·雞蛋加少許水打發,炒出來更嫩
    3·雞蛋、肉泥本身就很鮮美了,不需要額外加味素調味了
    4·欣和六月鮮非常鮮美,感謝美食天下的禮物

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