心藍手製私房菜【秘製酸辣鲫魚】——爲龍套選手喝彩

菜式簡介
　　心藍是湖南人，吃小吃的最多的就是魚。草魚、鲫魚、黃鴨叫、鲈魚、桂花、鲟魚、河豚……只要叫得上名字的內陸魚基本上都吃過。心藍喜歡魚肉那鮮嫩的口感。
　　心藍自己也經常做魚，最滿意的要屬秘製酸辣鲫魚、平鍋全魚和金湯黃鴨叫。都是屬于短時間烹製，口感原始鮮嫩的類型。
　　做魚心藍很信賴自己做的老壇泡菜，永遠的配角，完全的奉獻，成就了主角的輝煌，遺忘了自己的存在。
　　老祖宗說：“一將功成萬骨枯”。成就一代名將，往往需要犧牲太多的小兵龍套。
　　人們永遠只會記得曆史上有多少個著名的將軍，卻很少意識到這個將軍如果沒有手下龍套小兵，就只能是一個笑傲江湖的孤獨高手，或者琴棋書劍的儒俠罷了。
　　中國人是絕頂聰明的，所以皇帝或者將軍總是給手下的龍套小兵套上一件統一的製服，前胸後背各一個圓圈，圈內寫著大大的“兵”或“勇”。心理學家說，謊言重複一萬遍就變成了真理，潛移默化的力量會讓習慣成自然。龍套小兵只要穿著製服，滿眼望去只有兩個字“兵”“勇”。“兵”暗示你要牢記自己的身份，“勇”暗示你要牢記自己的職責。沖鋒陷陣要“勇”，不怕死才能讓將軍打勝仗。收獲勝利要“兵”，功勞是將軍的不是兵的。
　　讓我們爲這些龍套配角喝一聲彩吧，沒有他們，就沒有輝煌的勝利，沒有宏大的場面，沒有今天這些讓人迷醉的頂級美食。龍套選手萬歲！