西瓜盅

菜式簡介
　　今天的這道“西瓜盅”中裏，用到兩樣對夏季消暑和養生非常重要的東西——西瓜和黃芪。
　　　　西瓜。甘甜多汁，清爽解渴，在盛夏消暑蔬果排名榜上名列第一真是實至名歸。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，富有營養，食用安全。
　　　　因爲西瓜性寒，所以有適合寒性體質和脾胃虛寒的人。我就是寒性體質，盡管是在這樣的暑熱天氣，一吃西瓜就拉肚子，讓我苦惱不已，直到得了一個妙方——吃完西瓜後用西瓜皮煮水喝，可防治吃西瓜拉肚子。正所謂“一物降一物”也，哈哈。
　　
　　　　黃芪。中醫認爲，黃芪能補一身之氣，兼有升陽，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。炎炎夏日，烈日當空。天天一身汗，吃飯無食欲，什麼都不幹還覺得累。老話說“一夏無病三分虛”論補氣中藥，黃芪絕對當屬第一。黃芪補中氣，因爲相對溫和，效果好，且固表作用更強，所以成爲最常用的補氣良藥。黃芪還有擴張血管的作用，能降血壓，老年人吃黃芪，可以防治中風和高血壓。年輕人吃黃芪，可以增強抵抗力，預防感冒，而且對于虛胖的人，還有減肥作用。
　　　　所以，這道“西瓜盅”對于盛夏補心、補脾、補氣都是大有裨益的。