炒西瓜涼皮

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炒西瓜涼皮封面圖

菜式簡介
　　#西瓜#做好的西瓜涼皮，先涼拌了一個，入口涼皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用醬炒一個試試口感。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西瓜涼皮兩張; 綠豆芽200克; 黃瓜一個; 大蒜幾粒

輔助料: 調和油適量; 鹽少許; 辣醬少許

炒西瓜涼皮的做法步驟

第一步：做好的西瓜涼皮（較厚的兩張，製作方法詳見“西瓜紅涼皮”），切寬絲備用。。

第二步：綠豆芽先焯水，撈出過涼水備用。

第三步：黃瓜去皮，順長刨兩半，切片備用。

第四步：熱鍋涼油，爆香蒜片。

第五步：加綠豆芽略炒。

第六步：加黃瓜片翻炒。

第七步：放入西瓜涼皮翻炒均勻。

第八步：加鹽、辣醬調味，盛出。

第九步：成品，開吃吧。

炒西瓜涼皮做法技巧/竅門/補充說明：

辣醬加的比較少，微微的辣，西瓜涼皮的口感比涼拌的甜味重。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：西瓜

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