冰皮紫西瓜
美食達人@樂：在吃
菜式簡介
做“冰皮彩色月餅”的冰皮月餅面還有，就做了幾個冰皮小甜食。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫色冰皮面適量
- 黃色冰皮面適量
- 綠色冰皮面適量
- 輔助料
- 紅小豆棗泥適量
冰皮紫西瓜的做法步驟
第一步：紫色冰皮月餅面。第二步：綠色冰皮月餅面。第三步：黃色冰皮月餅面。第四步：適量紅小豆紅棗泥餡料，分小塊團成球備用。第五步：取紫色冰皮月餅面，拍成小園餅。第六步：包入餡料，收攏團成球。第七步：取綠色冰皮面，搓成水滴狀，壓成片。第八步：用小刀背中間壓一道。第九步：壓出葉子斜紋。第十步：做出兩片同樣的葉子。第十一步：把兩片葉子疊放到包好團成的球上，中間用筷子紮個小洞，這樣瓜和葉子就連接在一起了。第十二步：用黃色冰皮月餅面搓個長園棍，一頭插入小洞，一頭彎曲，成瓜蒂狀。第十三步：做好的兩個紫色西瓜。
