西瓜香蘭子

菜式簡介
　　蘭子又名蘭香子，其學名是明列子。爲唇形花科，羅勒屬，一年生芳香性亞灌木狀草本植物，原産于泰國，又名珍珠果，爲一種叫“羅勒”植物（又名叫蘭香、香菜，羅勒籽或蘭香子）之成熟果實。來自于嚴旱少雨的地區，種子自然演變進化具吸水後約30倍自體膨脹的物理特性，儲存水份，增加種子的發芽機率。其大小如芝麻，將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助于消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。