椰奶炖蛋

菜式簡介
　　現在很多腦力勞動者都因爲工作壓力大，感覺越來越累。
　　腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。
　　這道椰奶炖蛋可以補充腦力勞動者所需要的各種蛋白質和維生素，是很好的補益品。
　　雞蛋：雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優于大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、 D、 B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。
　　奶類：牛、羊奶是腦力勞動者的好食品，營養價值與雞蛋相近。
　　蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果。現在很多腦力勞動者都因爲工作壓力大，感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，要多吃維生素含量高的蔬果。
　　這道椰奶炖蛋可以補充腦力勞動者所需蛋白質，軟磷脂，維生素和礦物質，做法簡單又快捷是非常好的補腦食譜。
　　學習緊張的學生，壓力繁重的腦力勞動者，都可食用。