天麻煲鴨湯

美食達人@香兒廚房

天麻煲鴨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿1只

輔助料: 天麻10克; 枸杞子適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 生姜片適量

天麻煲鴨湯的做法步驟

第一步：食材

第二步：鴨腿洗淨後剁成塊狀，冷水放進鍋裏綽水。

第三步：焯水好的鴨腿用清水洗淨之後和天麻一起倒進壓力鍋，放生姜片，料酒

第四步：調製到煲湯，30分鍾

第五步：等壓力鍋能打開了，把食物倒進湯鍋裏，加鹽調味，加枸杞子滾一下，加雞精，就好了。

天麻煲鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：

鴨肉綽水時間可以長一點，能出去腥味。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：天麻

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