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西米水晶糕

美食達人@田園時光
西米水晶糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
西米200克
40克
橄榄油3湯匙
枸杞子適量
輔助料
大棗(餡料)30克
甜豆沙(餡料)20克
熟白芝麻(餡料)20克
熟葵花籽(餡料)15克
鹽(餡料)1/4茶匙

西米水晶糕的做法步驟

第一步:1、西米在清水裏浸泡30分鐘。

西米水晶糕的做法步驟圖(一)

第二步:2、取出瀝乾水分後,加橄欖油和糖調勻,備用。

西米水晶糕的做法步驟圖(二)

第三步:3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎,再與豆沙混合均勻,搓成圓球若幹份。

西米水晶糕的做法步驟圖(三)

第四步:4、在蒸盤上抹些油,放上菱形的模子(可隨意選擇其他形狀的模子),舀入調好的西米至模子的1/3高度,壓實。

西米水晶糕的做法步驟圖(四)

第五步:5、放入餡料,再覆蓋上西米,直至裝滿整個模子,再壓實後將模子脫出。

西米水晶糕的做法步驟圖(五)

第六步:6、在糕體上點綴些枸杞,蒸鍋燒開水後放入,蒸20分鐘即可。

西米水晶糕的做法步驟圖(六)

第七步:晶瑩剔透的西米糕。

西米水晶糕的做法步驟圖(七)
菜譜標簽:兒童下午茶糕點
相關食材:西米

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