椰汁香芋西米露

美食達人@elmonte

椰汁香芋西米露封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 香芋800克; 小西米300克; 椰奶1罐(400ML)

輔助料: 冰糖適量

椰汁香芋西米露的做法步驟

第一步：香芋去皮切丁。

第二步：鍋放水和冰糖煮開。（我3·8升的鍋放了半鍋多點的水。）

第三步：倒入香芋丁煮軟熟。

第四步：濃濃的芋香。

第五步：倒入椰奶，煮開關火。（椰奶也可以吃的時候再放，我習慣煮開一下，非常時期，什麼都小心一點。）

第六步：西米放入開水鍋煮。

第七步：煮至中間還有小白點，就可以關火，焖15-20分鍾。

第八步：西米完全透明就可以了。

第九步：用純淨水把西米沖洗一遍。這樣西米比較清爽。

第十步：把西米倒入煮好的香芋裏。

第十一步：香甜的西米露，熱吃冷吃皆宜。

菜譜標簽：下午茶飲品

相關食材：香芋椰汁西米

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