香芋椰汁西米露蛋糖水

美食達人@Flyer菲兒

菜式簡介
　　香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人爲蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5·15克，脂肪0·28克，碳水化合物12·71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量爲山藥的2·1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、炖皆可，用其與雞肉、豬肉一起炖、燒，其味香而不膩，酥而不爛。曆來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜肴

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 香芋適量

輔助料: 椰汁適量; 西米露適量; 鹌鹑蛋適量

調味料: 糖適量

香芋椰汁西米露蛋糖水的做法步驟

第一步：香芋，西米，椰汁。

第二步：香芋切塊。

第三步：把香芋，西米一起放下去煮。

第四步：把蛋煮熟，去殼。

第五步：材料煮好後，把蛋倒下去，放糖就可以啦。

第六步：盛入碗裏，到入椰汁，就可以吃啦。

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品

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