香菇雞翅飯

美食達人@ShowMe2010

菜式簡介
　　這道香菇雞翅飯，主要是用了清蒸雞翅的湯，所以煮出來的飯特別有雞湯的鮮香！如果沒有蒸雞翅，直接用後面的方法也可以做出來，只不過就沒有那麼香了！簡簡單單的一餐，既有葷有素，又美味十足！

第一步：雞翅洗淨，放入碗中，再放入蔥段姜片，料酒，鹽，少許清水，蒸鍋水燒開後，隔水蒸約15分鍾，蒸熟爲止！待用。

第二步：蒸雞翅的時候，可以淘米，將淘好的米放在微波爐碗裏用水浸著，待用。然後洗香菇，雞胸肉，分別切成絲。（切細絲粗絲都可以，切丁也行）

第三步：我切的粗，好像該稱爲條更貼切些，哈哈，這樣是省事！

第四步：油熱七分，下雞肉絲，劃開。

第五步：當雞肉煸成白色時，下入香菇絲，翻炒出水，再放入鹽和雞精，翻炒均勻。

第六步：浸在微波爐碗內的米，將水倒掉（這水可以用來澆花），米倒入鍋中，攪拌均勻。

第七步：微波法：將香菇雞肉連湯帶米倒入微波爐碗內，再把清蒸雞翅的湯水全部倒入微波爐碗中，高火轉15分鍾左右。
電飯煲：全部倒入電飯煲中，按一般煮飯煮熟即可。

第八步：補充一點：因爲米一直浸在水裏的，已經吃飽了水分，在加上炒香菇的湯和蒸雞翅的湯，這樣煮飯的水分基本就夠了，如果不夠，還可以略加點清水。

第九步：飯熟之後，把前面蒸好的雞翅擺放在上面，一道香噴噴的香菇雞翅飯就OK啦！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞翅香菇

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