香菇木耳炖雞翅

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香菇木耳炖雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 翅根適量; 翅中適量

輔助料: 尖椒適量; 木耳適量; 香菇適量; 啤酒1罐; 食用油適量

香菇木耳炖雞翅的做法步驟

第一步：雞翅用冷水浸泡出血水，洗淨。

第二步：雞翅冷水下鍋燒開，撈出用溫水洗去浮沫。

第三步：木耳、香菇用溫水泡發，木耳撕成小朵，香菇對半切開。

第四步：尖椒洗淨切片，蔥切斷，姜切片和其他配料備用。

第五步：鍋內倒入食用油燒熱，放入冰糖和雞翅翻炒均勻，倒入料酒、生抽、老抽繼續翻炒上色。

第六步：加入蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮、香葉，翻炒出香味。

第七步：轉入砂鍋，倒入啤酒和適量熱水，加入鹽大火燒開。

第八步：轉中火炖製40分鍾左右，加入木耳繼續炖5分鍾左右。

第九步：加入尖椒大火燒開，關火焖一下。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：雞翅香菇木耳

答配菜譜：香菇與雞翅的做法香菇與木耳的做法木耳與雞翅的做法

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