一鍋出兩菜——無油無水紅燒雞翅根和土豆炖香菇（電壓力鍋版）

美食達人@悠閑的向日葵

菜式簡介
　　電壓力鍋做肉菜的好處就是無油無水，能充分的讓肉的原汁原味發揮到極致，並且減少油的攝入，既營養又美味，簡單快捷！

第一步：1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

第二步：2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

第三步：3、准備調料：洋蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

第四步：4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分鍾以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

第五步：5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

第六步：6、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裏有做雞翅根壓出來的油湯），炖熟即可。

第七步：7、將炖熟的香菇土豆盛出。

一鍋出兩菜——無油無水紅燒雞翅根和土豆炖香菇（電壓力鍋版）做法技巧/竅門/補充說明：

有葷有素，營養全面，簡單快捷！

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