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海米豆幹

美食達人@英子草23
海米豆幹封面圖

菜式簡介
  臺風“海葵”來了,風大雨大的,懶的出門買菜,在冰箱翻出豆幹,配上了榨菜、海米混搭燒出了這盤菜。放了少許榨菜和海米,令此菜的味道鹹香微辣,滋味鮮美,豆幹越品越香,很受家人喜歡。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豆幹300克
海米50克
榨菜50克
輔助料
適量
適量
味精適量
料酒適量
1根
1瓣
辣椒2只

海米豆幹的做法步驟

  • 第一步:准備主料食材
  • 第二步:海米溫水中浸泡15分鍾至軟。
  • 第三步:豆幹洗淨切細條。
  • 第四步:榨菜洗淨剁成粒。
  • 第五步:蒜切末,辣椒切小段
  • 第六步:中火燒熱油,6成熱時將辣椒、蒜放入爆香。
  • 第七步:放入海米翻炒,放入一勺黃酒去醒。
  • 第八步:放入豆幹翻炒3分鍾。
  • 第九步:放入榨菜末翻炒片刻。
  • 第十步:放入鹽、味精炒勻,撤上蔥花即可
  • 海米豆幹做法技巧/竅門/補充說明:

    炒製時鹽不要放太多,因爲榨菜本身是鹹的。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:海米豆幹

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