【東北】五香豆幹炒臘肉

美食達人@金鳳棲梧

菜式簡介
　　五香豆幹，可以當做下酒菜，直接切了吃就很有滋味。如果再放點臘肉、胡蘿蔔和肉蛋一起炒了，既好吃營養也到了。這個五香豆幹是妹妹的老公公自己熏製的，老爺子每到臘月過年前，在自己家的院子裏，支上大鍋，買來幹豆腐，開始熏製豆腐幹。每年都能吃到，味道超棒，

第一步：豆腐幹和臘肉切好

第二步：胡蘿蔔切成丁，尖椒切橫段

第三步：鍋中油燒熱，加入打散並加鹽的雞蛋翻炒

第四步：加入臘肉和蔥花繼續煸炒

第五步：加入五香幹豆腐和胡蘿蔔，撒入少量花椒粉繼續煸炒

第六步：尖椒也放入

第七步：裝盤

【東北】五香豆幹炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

要少加，五香豆幹已經有鹹味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉豆幹

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