韓國辣白菜炒年糕

美食達人@大眼兒波波

韓國辣白菜炒年糕封面圖

菜式簡介
　　酸酸鹹鹹辣辣的，就著黃橋燒餅更好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉200克; 年糕片適量; 韓國辣白菜500克

輔助料: 油適量; 雞精適量

韓國辣白菜炒年糕的做法步驟

第一步：初加工：1·五花肉洗淨後冷水下鍋煮至斷生，用尖筷子一下紮透即可，晾涼後切片待用；2·韓國辣白菜切寸斷；3·年糕片解凍沖洗一下，一片片分開待用。

第二步：炒鍋放油，油溫至6-7成熱將肉片和少許鹽下鍋翻炒出香味。

第三步：將年糕放入鍋中翻炒幾分鍾。

第四步：將韓國辣白菜連汁倒入鍋中混炒幾分鍾，加少許水和雞精，蓋蓋焖燒幾分鍾，待年糕片變軟著色即可起鍋。

韓國辣白菜炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

秘籍：年糕片、韓國辣白菜均可在大超市購買，一定將辣白菜的湯汁一並用上，否則顔色不佳，味道也不足。

相關食材：白菜辣白菜年糕

答配菜譜：辣白菜與年糕的做法年糕與白菜的做法

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