甜面醬的簡單做法

美食達人@xiaoya4924

甜面醬的簡單做法封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉2勺

輔助料: 水6勺; 色拉油1勺

調味料: 十三香1/4勺; 味精適量; 老抽1勺; 白砂糖1勺; 鹽半勺; 雞精適量

甜面醬的簡單做法的做法步驟

第一步：1、放一點色拉油在鍋內作底油以免面糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。

第二步：2、兩勺面粉，六勺水。面粉與水的比例1：3。加入40克“十三香”調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半幹半稀，注意不要結塊。

第三步：3、然後加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調整），半勺鹽，繼續煮2分鍾，繼續燒到似開非開的時候關掉火。

第四步：4、可放入適量味精、雞精攪勻。5、最後利用余溫放半勺色拉油攪勻（防止甜面醬放入瓶後結塊）。即可冷卻後入瓶封裝。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：甜面醬

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