豆芽排骨湯

美食達人@清歡的煙火生活

第一步：1、煮鍋燒開半鍋水備用。姜洗淨拍散。排骨洗淨控幹水分。

第二步：2、炒鍋上火，放入少量食用油，爆香姜塊。

第三步：3、放入洗淨的排骨煸炒出油來。（我買的排骨是山裏的豬膘肥油厚，排骨裏也有好多肥油）

第四步：4、把煸出來的油舀出來一些。（我不喜歡油膩，把煸出來的油全舀光了）

第五步：5、倒入燒開的開水燒沸。

第六步：6、倒入砂鍋中，放上適量鹽，大火燒沸小火慢炖。

第七步：7、豌豆芽放水裏淘洗幹淨，並撿去浮殼。

第八步：8、排骨煮熟後，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑後即可關火調入食用。

第九步：成品圖

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨豆芽

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