上班族的快手便當——{香蒜金黃粒}
菜式簡介
U盤壞了，存在裏面好多菜譜就這樣丟失了，沮喪難過了好幾天，也沒了什麼做菜的熱情。。
想想生活往往會有這樣的時候，當你覺得自己走在一條正確的路上或是開始越來越接近目標的時候，它總是要給你新的試煉。我想也許是爲了讓你證明渴望得到的信念有多強。
買了好多香料和花草的種子，換換心情，繼續“趕路”~
liz唠叨分割線
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這道菜的靈感來源于做面包粒，白面包蘸上營養健康的橄榄油，實在是太香了！ 所以，下面介紹的這道，也推薦您用橄榄油，一來健康少油脂油煙，二來食物裏還會有淡淡的果味香氣。如果家裏沒有備橄榄油，也沒事，就盡量選用味道淡些的油吧，比如豆油這類味道厚重的就不太適合做這道菜。
上班族的午飯總是個小難題，便當嘛，馬虎能填肚子，講不了營養或者味道，在館子裏吃，油重不多衛生也得打個小問號，還是自己帶飯靠譜，不過不是什麼食材都適合做便當，比如綠葉蔬菜就不太適合，悶一上午早就蔫黃了，也不新鮮。。 這次介紹的這道，有蔬菜，有主食，還有能補充體力的橄榄油，一舉幾得，偶爾換換口味也不錯吧~~~
：D
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 饅頭適量
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 雞蛋適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 橄榄油適量
- 白胡椒適量
- 花椒適量
上班族的快手便當——{香蒜金黃粒}的做法步驟
1· 最好選擇幹一些的饅頭，會更好操作一些，煎出來的口感會酥酥脆脆的
2· 蛋液我試過兩種：一種是用全蛋液，一種是蛋黃和蛋液的比例2:1，發現煎出來的饅頭丁口感並無太大差別，只是後一種出來的顔色更金黃好看一些
3· 做這道的最佳效果是饅頭和蛋液的比例剛剛好，即每個饅頭丁上都裹滿蛋液且碗內也無多余剩余蛋液，這樣饅頭不會在裹蛋液的時候被浸泡發軟；入鍋不要著急翻炒，先等一面稍稍定型，再翻炒翻面
4· 蒜片也是這道菜味道的一個關鍵，煸炒的時候要有耐心，要充分煸出香味，且成金黃色，這樣出來才會有香濃的蒜油味
5· 胡蘿蔔焯水時間要比黃瓜長一些。當然也有人喜歡吃脆脆的胡蘿蔔丁
剩饅頭有了好去處，吃主食的同時又兼顧了蔬菜的攝入，操作起來也挺簡單，有空就做來試試吧~ ：）
還是那句：食材不會說謊，味覺不會背叛~
祝各位好胃口！