電壓力鍋版~南瓜杏仁片蛋糕

菜式簡介
　　這次做蛋糕嘗試了一下新的方式，用九陽電壓力煲來完成，九陽電壓力煲的蛋糕功能一樣的可以爲你做出美味好吃的蛋糕呢。壓力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕，基本上漲發不大，因而內部組織看起來要細密得多，但不發緊也不發幹，口感非常的細膩，略有一點回縮但不明顯。因爲不是由加熱管直接面對加熱，不會導致食物的水分流失，所以蛋糕很濕潤，軟軟的，吃起來有一種‘嫩’的感覺，存放冰箱後也不會發幹，並且能保持食物的本色，這是烤箱版蛋糕無法達到的。雖然烤箱烤出的蛋糕因爲是上下火直接加熱，漲發大，也很松軟，但吃起來不會有‘嫩’的感覺。壓力煲做出的蛋糕軟軟嫩嫩，很適合家中的老人和小孩呢。