南瓜杏仁面包仔

美食達人@香橙可米露

南瓜杏仁面包仔封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 南瓜泥60克; 牛奶60克; 雞蛋20克

輔助料: 黃油20克; 杏仁30克; 酵母2克

調味料: 白糖20克; 鹽2克

南瓜杏仁面包仔的做法步驟

第一步：南瓜提前蒸熟挖出南瓜肉冷卻備用准備材料。

第二步：後油法混合材料揉成不沾手面團。

第三步：加入黃油繼續揉20分鍾。

第四步：揉至擴展階段。

第五步：然後加入杏仁碎。

第六步：用折疊的方法將杏仁揉進面團中。

第七步：醒至2倍大。

第八步：排氣揉成40克/個的劑子，松弛15分鍾。

第九步：取個劑子擀平。

第十步：再卷起來。

第十一步：然後揉成圓球。

第十二步：排放在烤箱上互相之間留間距。

第十三步：最後醒至2倍大，刷上蛋液，邊緣切幾刀（我覺得用剪食品的剪刀比較好我用刀劃的不太好）

第十四步：進預熱過的烤箱180度15分鍾。

菜譜標簽：朋友聚餐兒童下午茶烘焙

相關食材：南瓜杏杏仁面包

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