南瓜果仁面包

美食達人@煙雨心靈

第一步：南瓜去皮切片，入蒸鍋蒸熟。

第二步：蒸熟的南瓜趁熱壓成泥，放涼備用。

第三步：面包桶裏加入除黃油、果仁外的其他材料。

第四步：面包機揉面，15分鍾後檢視面團，具備一定的延展性。

第五步：加入軟化的黃油，繼續揉面15分鍾。

第六步：檢視面團，可拉出薄膜。

第七步：揉好的面團整理好，放溫暖處發酵。

第八步：這是發好的面團。

第九步：排氣後分成6等份。

第十步：一一揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第十一步：松弛面團時准備果仁:蔓越莓幹、葡萄幹、去核的大棗洗淨，放廚房紙上吸幹水分。

第十二步：松弛好的面團擀成橢圓形。

第十三步：翻面，壓薄底邊。

第十四步：放適量果仁。

第十五步：自上而下卷起。

第十六步：卷好的樣子，成橄榄型。

第十七步：一一做好，排入烤盤。

第十八步：置溫暖濕潤處二次發酵，這是發好的面包生胚。

第十九步：表面篩粉。

第二十步：割刀口，置預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤22分鍾左右。

第二十一步：烤好後移到烤網上晾涼。

第二十二步：成品。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：南瓜面包

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