星印南瓜面包

美食達人@香橙可米露

星印南瓜面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 麥片粉6克; 南瓜泥適量; 黑芝麻適量; 蛋液適量

輔助料: 白糖30克; 酵母3克; 豆漿20克; 鹽2克; 黃油15克; 湯種30克; 全蛋30克

星印南瓜面包的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：後油法把材料揉成面團。

第三步：加入黃油和鹽。

第四步：揉至出薄膜。

第五步：蓋蓋醒2小時至2倍大。

第六步：排氣分割三份松弛15分鍾。

第七步：包入南瓜餡。

第八步：包裹好。

第九步：整形成橢圓形。

第十步：放到溫暖潮濕處醒至2倍大。

第十一步：刷上蛋液在中間用模具撒上黑芝麻印出星印。

第十二步：放到預熱好的烤箱中180度15分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：南瓜面包

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