＃ACA烘焙明星大賽＃養生南瓜蜂蜜面包

美食達人@喜歡檸檬

＃ACA烘焙明星大賽＃養生南瓜蜂蜜面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 煮熟南瓜500克; 蜂蜜10克; 幹酵母5克; 高筋面粉500克

輔助料: 南瓜子適量; 蛋液適量; 鹽8克

＃ACA烘焙明星大賽＃養生南瓜蜂蜜面包的做法步驟

第一步：將除南瓜子以外所有材料一起攪拌

第二步：攪拌至面團表面光滑，室溫30℃，發酵50分鍾

第三步：分割成300g/個

第四步：滾圓

第五步：放入紙托，以溫度30℃，濕度75%，發酵60分鍾

第六步：發酵好，表面刷上蛋液

第七步：撒上南瓜子

第八步：放入烤盤，以烤箱溫度上火200℃，下火190℃，烘烤18分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：南瓜面包蜂蜜

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