南瓜花式面包

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　不經意間發現，我是如此的喜歡南瓜，用南瓜做烘焙已經做了不少品種了，某人好像也開始喜歡上了南瓜花式面包

第一步：准備好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒過的

第二步：除南瓜泥以外的材料放入面包機裏，選擇甜面包程序

第三步：揉面完成，28分鍾出膜

第四步：收圓面團，放回面包機繼續發酵

第五步：發酵完成，大概是發大2倍的樣子

第六步：取出面團輕壓排氣，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鍾，整形過程中面包機按暫停，中途啓動後再次按暫停

第七步：把面團擀成大的長方形

第八步：面皮翻面，抹上南瓜泥

第九步：面皮從上往下卷起來

第十步：面團收口捏緊朝下

第十一步：把面團分成14個小份

第十二步：先放入5個面團到面包桶底層

第十三步：面包桶中間一層放4個面團

第十四步：面包桶最上面一層再次放5個面團

第十五步：整形好的面團放回面包機繼續發酵，如果面包沒有發酵到理想位置，可以輕按暫停鍵延長發酵時間，每次十分鍾

第十六步：面團發酵到面包桶的8分滿就可以烘烤了，默認烘烤中色，時間32分鍾

第十七步：面包烤熟後立即從面包機裏取出

第十八步：加了南瓜泥的面包口感更豐富

南瓜花式面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面團整形過程中面包機按暫停，中途啓動後再次按暫停
2·面團發酵到面包桶的8分滿就可以烘烤了，如果面包沒有發酵到理想位置，可以輕按暫停鍵延長發酵時間，每次十分鍾
3·面包機烘烤默認選擇中色

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：南瓜南瓜花面包

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