經典搭檔··韭菜雞蛋餡餅
美食達人@吃是福
菜式簡介
韭菜的清香，加上雞蛋的美味，二者結合是最完美搭檔
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉半斤
- 韭菜半斤
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 鹽適量
- 香油適量
經典搭檔··韭菜雞蛋餡餅的做法步驟
第一步：新鮮的韭菜洗幹淨，控水，告訴大家一個竅門，洗韭菜水裏放點堿面，泡一會，洗的很幹淨第二步：韭菜切碎，雞蛋炒熟晾涼，愛吃蝦皮粉絲的都可以做餡第三步：面粉一碗半，我做的是3人份第四步：80°左右的熱水和面，水要一點點加入，和成棉絮狀第五步：和成柔軟的面團第六步：面和好後放一塊布，蓋上鍋蓋醒會第七步：醒好後開始做劑子，大小比平時包餃子的劑子大一倍差不多第八步：劑子擀開包好餡料。加熱電餅铛，韭菜雞蛋的好熟，翻2個過就行了第九步：看看吧，成品出來了，清香的韭菜雞蛋餡餅，多吃幾個吧第十步：出鍋了
