豬肉炒花菜

美食達人@骨肉相戀

豬肉炒花菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉200克; 花菜250克

輔助料: 胡蘿蔔30克; 蔥姜蒜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 澱粉適量; 蛋清1個

豬肉炒花菜的做法步驟

第一步：花菜洗淨，切小塊

第二步：入鍋用沸水焯一下，撈出瀝幹水分備用。

第三步：豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗裏，加鹽料酒蛋清澱粉上漿姜蒜切絲待用，

第四步：鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。

第五步：瘦肉下鍋煸炒幾下出香味

第六步：加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，焖幾分鍾，下胡蘿蔔絲和蔥再炒幾下熟了放點蚝油，就可以了

第七步：熟了放點蚝油，裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：豬肉花菜

答配菜譜：豬肉與花菜的做法

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