冬之戀

第一步：冬瓜切成長方塊。

第二步：中間挖去一部分。

第三步：沙蝦分成兩份，一半煮熟。

第四步：剝去蝦殼，抽去蝦腸。

第五步：另一半剝出蝦仁，用刀剁成蝦泥，加一點姜汁和鹽調味。

第六步：把它釀在兩只蝦子組成的心形中，入蒸籠蒸熟。

第七步：鍋中加少許油，放入蒜片煸香，加一勺高湯，調入蚝油，醬油，和蒸魚豉油，放入冬瓜炖15分鍾左右，

第八步：加少許糖調味增鮮，收汁擺盤，把蒸好的心狀的蝦仁放入。