愛心蒜香法棍

美食達人@KL樂悠悠

菜式簡介
　　昨天晚上老公突然說想吃法棍還是蒜香的，難得呀老公竟然會說要吃大蒜味的；平常煮菜放大蒜他會一顆一顆的把大蒜挑出來，後來我就幹脆把整顆大蒜剝皮就好了不剁碎了這樣也方便老公吃菜省得他要一顆一顆的挑出來。

第一步：將材料稱重備用。

第二步：將所有材料放入面包桶裏，除了黃油。（水- 面粉 - 鹽 - 糖 - 中間放酵母）

第三步：開啓和面I，15分鍾後面包機將和面結束，面團放在面包機裏醒5分鍾。

第四步：醒了5分鍾後，開啓和面II，此時放入黃油繼續和面30分鍾。面團已經和好了，現在等待發酵至2倍大。

第五步：發酵好後取出面團滾圓分爲2個面團排氣等15分鍾，蓋上保鮮膜。

第六步：15分鍾後，將面團稍微揉的長形。

第七步：將面團擀開成長形，由下往上卷上。

第八步：卷好後，記得要收口把底部的面團捏好。

第九步：用水果刀把面團表面劃上斜口篩少許面粉在表面。

第十步：排入烤盤繼續發酵45分鍾，烤箱裏放入一碗熱水，把面團放入發酵。

第十一步：發酵好後烤箱預熱200度烤15-20分鍾上色即可。烤前先噴點水才入烤箱裏烤防止表面過幹。

第十二步：大蒜去皮剁碎。

第十三步：放入保鮮盒裏，將室溫的黃油放入大蒜內拌均勻。

第十四步：加入適量的幹羅勒葉拌均勻即可。

第十五步：隨吃隨拿。

愛心蒜香法棍做法技巧/竅門/補充說明：

1· 法棍考好後要等最少1個小時才切，一定要完全冷卻後才可以切，不然會切不出形狀。我是第二天才切的，所以切起來很簡單。

2· 切好後直接把大蒜黃油抹上放入烤箱烤至香味出來或直接放入不粘鍋裏稍微把抹了黃油的一面小火煎不加油就可以了。

3· 大蒜黃油可以多做點以後烤土司也很好吃或者烤蝦都可以。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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