開胃小涼菜——山楂拌白菜心

菜式簡介
　　秋天是山楂大量上市的時候，山楂酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外，也可以做成各式甜點零食、山楂罐頭、炒紅果、糖葫蘆等等美食，具有很好的健脾開胃的功效。
　　 白菜心含有豐富的水分，口感脆爽，生吃能最大限度地保留菜心中的營養。