木瓜炒肉片

美食達人@余甘果蜜的廚房

木瓜炒肉片封面圖

菜式簡介
　　木瓜豐含維生素、礦物質，具有美容之效，可以生吃、炖甜品、炖湯都可以。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 木瓜250克; 豬前腿肉200克

輔助料: 香蔥適量; 蒜頭適量

調味料: 生抽適量; 料酒適量; 老抽適量; 香醋適量; 鹽適量

木瓜炒肉片的做法步驟

第一步：准備好的食材。

第二步：把肉切片，加入料酒和香醋拌勻，稍腌。

第三步：木瓜去皮去籽，切片。

第四步：切好蒜片、香蔥。

第五步：鍋中入油，炒香蒜片。

第六步：入肉片，翻炒，至肉變色，出香味。

第七步：加入老抽、生抽，繼續翻炒。

第八步：加入木瓜片，繼續翻炒。炒的時候會有點幹，可以撒入適量清水，稍煮半分鍾。

第九步：炒熟之後，加入香蔥和鹽炒勻就可以出鍋了。

木瓜炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1、炒肉片或肉絲，喜歡前腿肉，易炒不會老，嫩。
2、木瓜具有甜味，給肉起鮮，不需加糖。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：木瓜

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