蘿蔔粉絲烤鴨湯

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　也不知哪個周末在娘家吃剩的烤鴨被我打包回了家，扔進冷櫃沒再去理會。前幾天，整理冷櫃，翻出來，索性，加了點蘿蔔、粉絲炖了一鍋，那湯汁，奶白色的，味道，很不錯來······

第一步：將吃剩的烤鴨手撕一下入鍋中，加入適量水大火煮。

第二步：加入適量料酒。（因爲是冰凍過的）

第三步：蘿蔔洗淨（我家沒有白蘿蔔，這是個綠蘿蔔的的屁屁）

第四步：切成約2毫米的片狀。

第五步：當鍋中水沸騰時，再煮一會，加入蘿蔔片。

第六步：加入兩只幹紅椒，炖至湯汁發白，嘗一下湯的味道，加入少許鹽。

第七步：當蘿蔔炖至自已喜歡的程度，加入洗過的龍口粉絲。

第八步：炖至粉絲軟爛，用少許雞精調味出鍋。

蘿蔔粉絲烤鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、鴨肉不宜與木耳同食，切記。
2、幹紅椒可以不放，我放不是取它辣味，所以沒有剪開。

菜譜標簽：老人午餐湯類湯羹

相關食材：蘿蔔粉絲

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