辣醬火腿菠菜蛋餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　這個強烈向大家推薦的，如果親家裏有韓國辣醬，一定要嘗試一下。這是我自創的一個早餐餅餅，因爲韓國辣醬本身有甜而微辣的特性，我加了一勺進了餅中，一開始，我家小朋友看到紅紅的餅，拒絕吃，嘗了一塊後，吃光了整個餅，而我，只嘗到了一口。因爲家裏只有那麼一點點焯熟的菠菜，我只好忍著饞蟲做罷。

第一步：准備韓國辣醬、焯熟的菠菜，火腿腸。

第二步：將火腿腸切成細末，菠菜也切成細段。

第三步：加入面粉、雞蛋。

第四步：加入一勺韓國辣醬，適量水調成稠稠的面糊。

第五步：平底鍋中放少許油燒熱，倒入面糊。

第六步：小火蓋蓋慢烙，等一面成型起殼後翻面再烙。

辣醬火腿菠菜蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、我烙煎餅時不喜歡放太多的油，如果油放多點，煎出來會更漂亮，更香。
2、初次做可嘗次少放點韓國辣醬，但要適當加入點鹽。
3、因爲面糊有一定的厚度，所以一定要小火蓋蓋慢烙，以免造成外糊內生的現象。

相關食材：火腿菠菜

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