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玉米蘿蔔葉菜團子

美食達人@A蘋果小廚
玉米蘿蔔葉菜團子封面圖

菜式簡介
  這是我至今末學會的菜團子,這個團子是媽媽做的,皮薄餡大,外面包的是玉米粉與黃豆粉,裏面是蘿蔔葉子,是媽媽用小院裏面大竈臺蒸的,爸爸用相機拍攝了製作過程,蒸好後,第一時間,電話通知我去連吃帶拿。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
玉米粉2000克
黃豆粉1000克
輔助料
蘿蔔葉適量
適量
適量
調味料
適量
適量

玉米蘿蔔葉菜團子的做法步驟

  • 第一步:蘿蔔葉子洗淨焯熟,用冷水浸泡一會撈出。
  • 第二步:切成細段,蔥姜也都有切成末。
  • 第三步:玉米粉和黃豆粉,加適量溫水和勻。
  • 第四步:用手揪一塊玉米面團,用手壓扁,加入團成團的菜餡。
  • 第五步:收口,下面包一張玉米皮。
  • 第六步:包好後,放入鍋中,大火蒸三十分鍾。
  • 玉米蘿蔔葉菜團子做法技巧/竅門/補充說明:

    1、玉米粉和黃豆粉的比例爲2:1左右最好。加入黃豆粉,可以菜團蒸出來更加喧香。
    2、因爲是用大竈蒸的,我的玉米粉和黃豆粉用量較大。

    相關食材:蘿蔔玉米

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