跟著電視學做菜——客家肉片湯

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跟著電視學做菜——客家肉片湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉適量; 水發香菇適量; 芹菜適量; 韭菜適量; 香蔥適量

輔助料: 生粉適量; 食用油適量; 香油適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 醬油適量

跟著電視學做菜——客家肉片湯的做法步驟

第一步：瘦肉洗淨血水，切成薄片。

第二步：肉片放入碗裏，加入生粉、香油、醬油拌勻，腌製5至10分鍾。

第三步：芹菜、韭菜擇洗幹淨切成段備用。

第四步：水發香菇洗淨切成條，蔥切蔥花備用。

第五步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蔥花和香菇煸香。

第六步：倒入適量清水。

第七步：放入韭菜和芹菜段。

第八步：調入鹽，大火煮沸。

第九步：放入肉片。

第十步：放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起鍋調入雞精提鮮即可。

菜譜標簽：湯類客家菜湯羹

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