冰糖炖檸檬
菜式簡介
那天我喉嚨不舒服，聲音很是吵啞，鄰居阿賽剛好過來聊天，後來給我拿了她自己做得冰糖炖檸檬，說滋潤，防幹燥，對嗓子好，而且還可以補維C啊！如果是別人說我也就聽聽，可是她是學藥理的，她說好的東西，我相信個八九不離十啊，哈哈！
沖了一杯，很是不錯，于是向她請教了做的方法，自己也操作了不少！想著放在冰箱慢慢喝的，沒想到一歲多的兒子看到我喝，他也要，結果不愛喝水的他現在都能喝這個喝一大杯，我也很是高興啊
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 檸檬500克
- 輔助料
- 冰糖500克
冰糖炖檸檬的做法步驟
第一步：檸檬買回來後先洗淨，抹幹表面水份；
第二步：把檸檬切碎，盡可能切碎點，核最好挑出來不要，因爲比較苦啊，不怕苦的就不用麻煩了啊！
第三步：把切好的檸檬放入炖盅；
第四步：加入一斤冰糖，不用加水；
第五步：在電子炖盅外用開水注到最到水位線；
第六步：蓋好蓋子，炖約八個小時左右；我發現5個多6個小時的時候都快沒水了，所以建議晚上做，然後炖6個小時，回頭睡醒了再添水炖兩個小時啊！如果感覺火候夠了，懶人就炖6個小時吧，哈～！
第七步：炖好的冰糖檸檬，找不到冰糖的影子了，也變成深褐色！放涼裝瓶放冰箱保存即可！
第八步：往杯裏盛適量冰糖檸檬，加入溫水沖開即可以享用！檸檬皮剛沖的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鍾以上就會慢慢變軟了，沒那麼好吃，但是一樣可以食用啊！
冰糖炖檸檬做法技巧/竅門/補充說明：
1、建議檸檬去核，因爲回頭沖的時候檸檬皮會很好吃的啊！如果總是不小心吃到苦的核，那是大煞風景的一件事～
2、消毒過的瓶子裝好後密封放冰箱保存，一般保存6個月左右，食用時用幹淨的勺子勺取！
3、這個份量差不多可以做1500ML左右，如果喝得少，可以適量減半製作！
答配菜譜：檸檬與冰糖的做法