冰糖炖檸檬

美食達人@二貨B

第一步：檸檬用鹽擦洗幹淨表皮，選熟檸檬，最好無子的，有子的要挑出來

第二步：切成薄片，盡量薄

第三步：陳皮泡發，切成小粒，與檸檬混一起，拌一下。

第四步：炖鍋裏先放一層冰糖，再放一層檸檬片，如比類推，直至放完

第五步：加一碗水，不用多。炖12個小時就熔了，用炖鍋也行，隔水炖也行。其間看一下，添水到鍋裏，以防燒幹。

第六步：放涼，放進幹淨無水密封容器裏，放冰箱冷藏，要喝時用無水無油的湯匙取出喜歡的量，我一般4匙可開半斤溫開水，不要用熱水泡，會增加酸味，一瓶半年內要喝完。

冰糖炖檸檬做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡更甜的，可以放涼時加2匙蜂蜜攪勻，才封裝進冰箱。

菜譜標簽：甜品

相關食材：檸檬冰糖

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