奶酪焗土豆泥

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　早就聽說紫皮土豆非常好吃，我是土豆控，心裏早就長早了。正好孩子的大爺送來幾個紫皮土豆，元旦家庭聚會吃火鍋的時候煮了2個，大家一搶而光了，剩下的我就沒舍得拿出了，我心裏早就盤算好了這道芝士焗土豆泥了。

第一步：准備好所用食材。

第二步：土豆洗淨和雞蛋放入蒸鍋，蒸製土豆能用筷子紮透即可。

第三步：黃瓜切成小丁，玉米粒瀝幹水分。

第四步：蒸好的土豆趁熱去皮，加入蛋黃。

第五步：加入黃油鹽黑胡椒粉。

第六步：土豆用勺子一邊攪拌一邊撚成泥，時黃油完全融化。

第七步：加入牛奶，調出自己喜歡的粘稠狀。

第八步：加入玉米粒和黃瓜丁攪拌均勻。

第九步：用勺子把土豆泥抹平後鋪上一層馬蘇裏拉奶酪和總統安文達切絲奶酪。

第十步：入烤箱 220°，烤製10分鍾左右烤至奶酪金黃起酥即可。

奶酪焗土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

牛奶的用量根據自己喜歡的土豆泥粘稠度來添加。

菜譜標簽：烤箱菜

相關食材：土豆奶酪

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