奶酪焗土豆泥

美食達人@滿媽·廚房

菜式簡介
　　奶酪富含鈣質，而且是補充蛋白質的優秀食品。
　　滿寶總是覺得奶酪有一些味道，所以不喜歡吃。
　　各種變換著方法做給他。
　　這個方子用到的黃油比較多，適合大一些的孩子吃，如果是給小寶寶，可以不放黃油。

第一步：准備土豆兩個，最好用面土豆，方便做泥。

第二步：去皮後切成薄片，中火蒸20分鍾。

第三步：青豆煮熟。

第四步：土豆出鍋後，用勺子碾碎。如果喜歡吃非常細膩的，可以用料理機打成泥。

第五步：胡蘿蔔，洋蔥切成碎末。

第六步：黃油小火化開。

第七步：加入胡蘿蔔，洋蔥碎，炒香。

第八步：加入青豆一起翻炒，關火出鍋。

第九步：所有材料倒入一個大碗，加入奶酪，加鹽攪拌均勻（我是戴著一次性手套，抓勻的）。

第十步：裝入焗烤盤。

第十一步：撒上芝士，鋪滿表面（我使用的馬蘇裏拉芝士，就是做披薩用的那種）。

第十二步：160度，烤箱中層，烤15分鍾左右，只要表面芝士上色即可，因爲裏面的食材都是熟的。

第十三步：烤好的很誘人吧。

第十四步：芝士拉絲的感覺。

第十五步：成品圖。

奶酪焗土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

土豆選用面土豆，脆土豆適合炒菜。
害怕熱量太大，可以不放黃油，也可以將芝士減些量。
表面上色即可，最好隨時關注，因爲後期芝士上色的速度會很快。

相關食材：土豆奶酪

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