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香辣魔芋

美食達人@澤瑞媽媽
香辣魔芋封面圖

菜式簡介
  平時很少做香辣口味滴,不是不喜歡,是要照顧家裏的小丫頭,做什麼都顧著小丫頭的口味。
  ? ?? ?小丫頭不在家,爲自己做一道香辣過瘾,又能減肥的香辣魔芋。
  ? ?? ?魔芋是低熱量食品,含熱量很低,又能增加飽腹感,減輕饑饑餓感,又能降低體重,所以魔芋減肥者的理想食品。
  ? ?? ?? ? 魔芋含有大量韶身甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽爲“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋”的說法。??
  ? ?? ?? ? 魔芋的主要功效可以歸結爲:排 毒、減 肥、通 便、潔 胃、疾病防治、平衡鹽份、補充鈣,等等,反正就是好處多多了……

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
魔芋適量
青紅杭椒適量
紅杭椒適量
輔助料
郫縣豆掰醬適量
大蒜末適量
白糖適量
料酒適量

香辣魔芋的做法步驟

  • 第一步:主要原料:魔芋、青紅椒、郫縣豆掰醬
  • 第二步:魔芋用清水沖洗幹淨,切成厚0·7厘米的長條。
  • 第三步:切成1·5厘米寬4厘米長的小塊,在每片魔芋中間劃上一刀,拿起一頭從刀口中穿過,拉出,整理出形狀。
  • 第四步:所有依次做好,這樣會讓魔芋更容易入味。
  • 第五步:整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鍾盛出。
  • 第六步:青紅杭椒去籽切段。(大蒜切末,這步忘記沒拍)
  • 第七步:炒鍋放少許油置火上,放入大蒜末小火炸出香味。
  • 第八步:大蒜炸香,放入郫縣豆瓣醬。
  • 第九步:放入郫縣豆掰醬,小火炒出紅油,放入煮過的魔芋翻炒。
  • 第十步:翻炒均勻,放入一大勺白糖翻炒。
  • 第十一步:烹入料酒翻炒二三分鍾,讓魔芋入味。
  • 第十二步:最後放入切好的青紅杭椒段。
  • 第十三步:放入切好的青紅杭椒段,快速翻炒均勻即可出鍋。
  • 第十四步:香辣過瘾,又能減肥的香辣魔芋,試試吧!
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:魔芋

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