魔芋豆腐

美食達人@君姐百味

菜式簡介
　　麻辣鮮香，魔芋豆腐吃起來非常Q彈有嚼勁。好久沒有吃這麼辣的菜了，今天吃起來一下子加了兩碗飯。

第一步：魔芋兩斤，大蒜五瓣，生姜一塊，蔥三棵，泡辣椒十來個（因爲我喜歡吃辣的，今天難得爲自己做菜，所以按自己心意來做），剁椒一勺。生抽，老抽，花椒油，香油適量。

第二步：把魔芋豆腐切成條。鍋中燒水，水開放魔芋豆腐進去煮三分鍾去除魔芋豆腐裏面的堿味，也讓它更有嚼勁。

第三步：大蒜，生姜，泡辣椒切末，蔥切成蔥花。四，煮好的魔芋豆腐撈出。炒鍋裏加油，燒至五成熱時加蔥姜蒜與泡辣椒炒香，再加入剁椒翻炒均勻。

第四步：剁椒下鍋後，馬上倒入魔芋豆腐，加鹽，生抽，少量老抽，花椒油，翻炒兩分鍾。

第五步：最後淋上香油，撒上剩下的蔥花，香菜，炒勻出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魔芋豆腐

相關菜譜：: 醬燒魔芋豆腐的做法; 酸菜魔芋豆腐的做法; 雙椒魔芋豆腐的做法[圖解]; 泡菜魔芋豆腐──“魚兒廚房”私房菜的做法; 酸辣魔芋豆腐的做法[圖解]; 啤酒魔芋豆腐炖雞的做法; 雙椒炒魔芋豆腐的做法; 魔芋豆腐味增湯的做法; 酸辣魔芋豆腐的做法; 香辣魔芋豆腐----大喜大牛肉調味料版的做法; 蔥香魔芋豆腐的做法; 榨菜燒魔芋豆腐的做法