醬燒魔芋豆腐

美食達人@duzhaoteng

菜式簡介
　　今天做的這道醬燒魔芋豆腐，簡單又美味！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公衆號“甯有滋味”，每周都有新菜譜發布！

第一步：在菜場或超市購買一塊魔芋豆腐備用。

第二步：瀝幹水分後將豆腐切成大小一致的塊狀備用。

第三步：將米椒、姜、香蔥切碎備用。

第四步：燒一鍋熱水。

第五步：將塊狀的魔芋豆腐倒進沸水中進行綽水。

第六步：在綽水過程中滴入幾滴米醋去除豆腐的土味，時間約3-5分鍾即可，撈出瀝幹水分備用。

第七步：在鍋中倒入適量色拉油。

第八步：燒到七八成熱倒入適量豆豉醬。

第九步：將豆豉醬煸炒均勻。

第十步：再加入配料煸炒均勻。

第十一步：倒入魔芋豆腐。

第十二步：將所有食材煸炒均勻。

第十三步：加入適量五香粉，沒有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。

第十四步：倒入適量清水。

第十五步：焖煮五到十分鍾。

第十六步：待汁收得差不多就可以裝盤了，食用前還可以撒上一些香蔥。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魔芋豆腐

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