輕松烹製腸道清道夫——燒魔芋豆腐
菜式簡介
今天上一款超級簡單卻又美味、具有腸道清道夫之稱的燒魔芋豆腐。
魔芋的主要成份爲葡甘露聚糖,它是一種優質的天然膳食纖維,能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收。
魔芋在人體的新陳代謝過程中不提供熱量還可增加飽腹感,稀釋腸胃中的有害物質,提高腸道控製能力,加速消化食物。
通過腸道對肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養顔的功效,是名副其實的腸道清道夫。
魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能,能把腸道中的有毒物質迅速排出體外,從而有效地防止便秘,並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。
此外,它還有減少體內膽固醇積累的作用,對防治高血壓、動脈硬化有重要意義。魔芋還是獨特的食品添加劑,如將少量魔芋粉添加在食品中,既能增加營養,又能改善食品品質。
因此說魔芋是一種新型的、理想的營養保健食品。
而我覺得它最得人心的一點是烹製起來非常地簡單,可以根據自己的喜好隨意搭配和烹饪,怎麼做怎麼美味喲!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魔芋豆腐1塊
- 輔助料
- 蒜苗1根
- 小蔥1根
- 生姜2片
- 綠線椒1根
- 調味料
- 豆瓣醬1大勺
- 食醋少許
- 十三香1勺
- 花椒粉少許
輕松烹製腸道清道夫——燒魔芋豆腐的做法步驟
第一步:魔芋豆腐切成自己喜歡的塊狀。
第二步:鍋中燒水,水燒開後倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖兩分鍾,能有效地去除魔芋豆腐的腥味。
第三步:蔥、姜切碎,綠線椒切圈。
第四步:鍋中加少許油,油熱後加入一大匙豆瓣醬炒香。
第五步:加入蔥、姜和辣椒圈翻炒。
第六步:加入淖過水的魔芋豆腐翻炒均勻。
第七步:加一勺十三香粉炒勻。
第八步:加適量花椒粉翻炒。
第九步:加適量水,淹沒魔芋豆腐塊即可。
第十步:加蓋鍋蓋,燒至湯汁收幹。起鍋裝盤,蒜苗切末,撒在表面即可上桌。