魔芋豆腐味增湯

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菜式簡介
　　魔芋可以切丁和米飯一起煮飯，也可以做湯、下火鍋，能夠減少澱粉糖的轉化和攝入（在日本上學時，電視上看到的）。

第一步：內酯豆腐、魔芋沖洗後小塊，備用。

第二步：小香蔥去蒂洗淨切小段，香肚切丁。

第三步：燒開水後，先放入魔芋煮至用叉子輕輕就能穿透。

第四步：再加入內酯豆腐，繼續煮。

第五步：待水再次燒滾後，調至中火，用漏勺接著味增醬，再用一個小勺慢慢擠壓、攪拌，使味增醬完全溶于水中。

第六步：這樣擠壓。

第七步：放入香肚丁，調至大火，燒開後關火。

第八步：關火後，撒入蔥花。不要蓋鍋蓋，否則蔥花的顔色會變黃，很難看。

魔芋豆腐味增湯做法技巧/竅門/補充說明：

家裏正好有內酯豆腐和香肚，也可以用嫩豆腐和其他東西代替。隨意搭配完全OK

相關食材：魔芋豆腐

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