泡椒燒魔芋
菜式簡介
愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。泡椒燒魔芋的做法雖然簡單，可也是需要用心。做個好吃的泡椒燒魔芋，解解饞！小時候覺得只有兩種東西好吃，一種是分享的，一種是爭搶得來的現在才知道自己做的才好吃。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多，能清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魔芋1000克
- 輔助料
- 幹花椒適量
- 蚝油適量
- 小蔥適量
- 白糖適量
- 油適量
- 調味料
- 泡椒適量
- 泡姜適量
- 郫縣豆瓣醬適量
泡椒燒魔芋的做法步驟
第一步：准備材料：泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切塊，放滾水裏煮幾分鍾，撈起瀝幹水分
第二步：泡椒和泡姜切碎備用。小蔥切末
第三步：郫縣豆瓣適量
第四步：鍋裏熱油
第五步：倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫縣豆瓣炒出紅油
第六步：放入幹花椒粒炒香
第七步：之後倒入魔芋，蚝油，白糖適量翻炒幾分鍾，加清湯50毫升蓋上鍋蓋，轉小火焖2分鍾
第八步：燒到湯汁快幹的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
泡椒燒魔芋做法技巧/竅門/補充說明：
1·泡椒，泡姜和郫縣豆瓣已經有鹹味了，所以這道菜不需要在加鹽
答配菜譜：泡椒與魔芋的做法